Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Семинар Г.А. Непокойчицкого "Коронавирус и опасности самоизоляции"
Дорогие друзья! 30 мая Геннадий Анатольевич Непокойчицкий проводит полнодневный семинар:
http://ansmed.ru/events/s-2020-05-30-100000-po-2020-05-30-190000