Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
§ 1.2.3. «Темная часть» нашего мира
В тридцатых годах прошлого века было строго научно доказано, что Вселенная расширяется. Этот факт породил множество вопросов.
Например:
— Почему это происходит, если силы гравитационного притяжения между отдельными частями Вселенной должны тормозить расширение?
Это интересно
Лауреатами Нобелевской премии по физике в 2011 году стали американцы Сол Перлмуттер и Адам Рисс, а также австралиец Брайан Шмидт. Они награждены за доказательство ускоряющегося расширения Вселенной и открытие «темной энергии». Эта премия показала, что мировая научная общественность признала факт существования «темных» материй и энергий, о природе которых даже специалисты в астрофизике и космологии практически ничего не знают.
Дальнейшие астрофизические исследования не только не дали ответа на этот вопрос, но и преподнесли новые загадки. В рамках общепринятой модели Вселенной, состоящей из барионной материи, нельзя, например, объяснить тот парадоксальный факт, что вопреки закону гравитационного притяжения, которое должно замедлять разбегание галактик, Вселенная расширяется с ускорением.
Одним словом, видимых в телескопы (в различных диапазонах электромагнитных излучений) «галактических структур» не хватало для объяснения того реального движения небесных тел, которое в многочисленных экспериментах фиксировали астрономы. Тогда и была высказана гипотеза о том, что объективно существуют новые формы материи и энергии, которые были названы «темными». Гипотеза о наличии «темной» материи и энергии в определенных местах Вселенной позволяет ученым объяснить как те «галактические» аномалии, которые были зафиксированы давно, так и те, что постоянно обнаруживают астрофизики в наши дни.