В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Об издательстве
Издательство «АНС» создано в 1991 году сотрудниками и выпускниками МГУ им. М.В. Ломоносова.
В своей издательской деятельности мы привлекаем внимание читателей к проблемам исцеления как от физических, так и от духовных болезней, к проблемам взаимосвязи человека с окружающим его миром, то есть – к проблемам человека. Мы по крупицами собираем и возвращаем людям знания, накопленные за многие тысячелетия, но, к сожалению, почти забытые в наше время. Жизнь продолжается, на смену «темной полосе» приходит «светлая». История движется вперед, делаются новые научные открытия, люди начинают по-новому сознавать окружающий их мир.
Мы показываем неразрывную связь прошлого и настоящего, даем людям представление о достижениях всех живших когда-то и живущих ныне поколений в области познания человека.
