Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
История
Издательство АНС создано в 1991 году сотрудниками и выпускниками Московского государственного университета им. М.В. Ломоносова. Аббревиатура АНС отражала присущий физикам (которые составляли в то время ядро издательства) научный интерес: «Автоматизация. Наука. Связь».
Многое изменилось в нашей жизни с тех пор, сильно изменился и состав нашего коллектива, хотя по-прежнему в нем работают творческие люди, объединенные стремлением к познанию человека и окружающего его мира. Именно поэтому и книги наши посвящены способам исцеления как от физических, так и от духовных болезней.
За годы работы в Издательстве АНС были созданы уникальные серии книг, которые посвящены решению самых разнообразных проблем человека, связанных в первую очередь с его жизнью и здоровьем.
Надеемся, что наши книги будут полезны каждому независимо от возраста, пола, национальности, образования, сфер деятельности или интересов, политических или религиозных воззрений.
