В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Рекомендации народной медицины для лечения малокровия
Арония черноплодная (черноплодная рябина) ►►В течение 2 — 3 недель съедать ежедневно за 2 — 3 раза 250 — 300 г свежих плодов вместе со смородиной черной и отваром шиповника. Зимой пить настой сухих плодов (2 — 4 столовые ложки плодов залить в термосе 2стаканами кипятка и настаивать). Выпить на следующий день за 3 приема по полстакана за 30 мин. до еды. Применять как поливитаминное средство.
Арония противопоказана при повышенной свертываемости крови, гиперацид-I ных гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, артериальной гипотензии.
Жеруха лекарственная
►► Свежие молодые листья употреблять в виде салата или как приправу в вареном виде при цинге и малокровии. Растение содержит витамин С и каротин.
Земляника лесная
►► Одну столовую ложку сухих порезанных листьев (можно смесь травы и корня) залить 1 стаканом кипятка, настаивать в течение 1/2 часа, процедить. Пить по 1 стакану 1 — 2 раза в день как тонизирующее средство.
Кресс-салат (кресс посевной)
►► Сок рекомендуется пить ежедневно по 2 чайных ложки сока 3 раза в день. Применять при малокровии, авитаминозе.
Набить литровую бутыль сухой травой полыни (полынь должна быть майского сбора, она отличается наибольшей силой). Залить водкой или разведенным аптекарским спиртом. Настаивать 3 недели в сухом темном месте (температура должна быть несколько выше комнатной). Принимать по 1 капле настойки в наперстке воды по утрам натощак 1 раз в день в течение 3 недель. Если малокровие в острой форме, то после 3 недель сделать перерыв на 2 недели, а затем принимать настойку еще 3 недели.