В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Знахарские средства
Хорошим средством от малокровия и худосочия является молоко свиньи, взятое в то время, когда она кормит поросят, или молоко кошки, когда она кормит котят.
Малокровные должны принимать мел на кончике ножа 2 раза в день — утром и вечером.
Полезными могут быть и средства, помещенные в статьях о запорах, потере аппетита, а также включенные в приложение III «Целебные средства из лекарственных растений», чаи и сборы соответствующего назначения.
