Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Смеси
Смеси
Порезать целый лимон на мелкие части. Положить его в кастрюлю и залить 1 стаканом воды. Кипятить до тех пор, пока выкипит половина. Снять кастрюлю с огня и процедить. К процеженному составу добавить 1 столовую ложку водки и продолжать кипятить на огне. Как только закипит, всыпать 50 мг хинина в порошке. Когда снова начнет кипеть, снять с огня и поставить в прохладное место. Принимать утром натощак 3 — 4 дня подряд всю порцию сразу.
Двадцать зеленых листьев сирени промыть и положить в литровую бутыль. Туда же положить 2 г свежей полыни горькой и влить 1 г эвкалиптового масла. Залить 1 л водки. Настаивать 14 суток в темноте. Принимать по 1 маленькой рюмке перед приступом малярии 1 раз в день. Если болезнь не проходит, принимать по рюмке 2 — 3 раза в день до еды.
Корни крапивы — 2 части, чеснок — 1 часть залить 20 частями водки (1 столовую ложку корней и пол-ложки чеснока на 0,5 л водки), настаивать 6 — 8 суток. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день, разбавляя водой. Применять при малярии. Этой же настойкой натирать тело.
