Молодые, только что распускающиеся вайи орляка, когда они еще белые и свернуты в виде улитки, употребляют в пищу в отваренном, маринованном и соленом виде. В них много аминокислот, по вкусу они напоминают первоклассные грибные блюда. В Японии папоротник рассматривается как деликатес и импортируется в страну в значительном количестве, в том числе из России. Любителей папоротника-орляка много также в Китае и Корее. На Канарских островах, где орляк растет в изобилии, его корневища постоянно примешивают к муке; хлеб, выпеченный из такого теста, называется хелехо.
Советы
При частых позывах к мочеиспусканию следует исключить из употребления: сельдерей, арбуз, очень спелый виноград и другие продукты, обладающие мочегонным действием.
Взять голову щуки, хорошо вымыть, высушить и истолочь в порошок. Потом весь порошок заварить в 1 стакане воды и выпить сразу очень горячим.
