Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Пищеварительная система
Пищеварительная система
- ротовая полость
- язык
- зубы
- проток околоушной железы
- проток подъязычной железы
- проток подчелюстной железы
- слюнные железы
- глотка
- пищевод
- желудок
- желудочная железа
- главные клетки, секретирующие пепсиноген
- слизистые клетки в шейке желудочной железы
- обкладочные клетки, секретирующие соляную кислоту
- мышечный слой слизистой оболочки
- подслизистая основа желудка
- привратник
- 12-перстная кишка
- верхняя часть
- горизонтальная часть
- нисходящая часть
- печень
- желчный пузырь
- общий печеночный проток
- пузырный проток
- общий желчный проток
- поджелудочная железа
- головка поджелудочной железы
- хвост поджелудочной железы
- проток поджелудочной железы
- тощая кишка тонкого кишечника
- подвздошная кишка тонкого кишечника
- привратник пилорический
- дуоденоеюнальный
- фатеров сосочек (два)
- илеоцекальный сфинктер
- заднепроходный сфинктер
- толстая кишка:
- слепая с аппендиксом
- восходящая часть
- поперечно-ободочная
- нисходящая часть
- сигмовидная
- прямая
- анальное отверстие
- сфинктер кардиальный
- кровеносные сосуды желудочно-кишечного тракта
- капилляры
- артерио-венулярные анастомозы
- венулы
- лимфатические сосуды желудочно-кишечного тракта
- нервные волокна и нервные отростки желудочно-кишечного тракта
