В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Ретикуло-эндотелиальная система (РЭС)
РЭС не значится среди обычных физиологических систем, выделенных в соответствии с международной анатомической и гистологической номенклатурой, но функционально очень тесно связана с иммунной системой.
В состав РЭС входят следующие структуры:
- селезенка
- лимфатические узелки — аппендикс
- слизистые оболочки головы, а именно:
- слизистые оболочки в области верхнего носового хода и прилежащей части перегородки носа (обонятельная область)
- слизистые оболочки пазух решетчатой кости
- слизистые оболочки передней полости носа
- слизистые оболочки верхней десны
- слизистая оболочка и железы полости носа
- слизистые оболочки твердого и мягкого неба
- придаточные пазухи носа
- слизистая оболочка полости рта и нижней челюсти
- миндалины:
- небная
- трубная
- язычная
- глоточная
Одиночные лимфатические узелки, предузелки слизистой оболочки и подслизистой основы
- пищеварительной системы:
- глотки
- пищевода
- желудка
- тонкой кишки
- толстой кишки
- желчного пузыря
- органов дыхания:
- гортани
- трахеи
- крупных бронхов
- мочеполовых органов:
- мочеточников
- мочевого пузыря
- мочеиспускательного канала
Число узелков в слизистой в стенках тонкой кишки более 5000; толстой — более 7000:
- лимфоидные (Пейеровы) бляшки (скопления лимфоидной ткани, располагающейся в стенках тонкой кишки)
- купферовские клетки печени
- другие
Повреждения РЭС можно устрaнять методами, приведенными на рис. 44.
