Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Список литературы
- Пучко Л.Г. Многомерная медицина. — М.: АНС, 2005.
- Пучко Л.Г. Многомерная медицина. Новые вопросы и новые ответы. — М.: АНС, 2009.
- Исаакян С.Г. Секреты женской биолокации. — М.: АНС, 2011.
- Пучко Л.Г. Биолокация для всех. — М.: АНС, 2005.
