Молодые, только что распускающиеся вайи орляка, когда они еще белые и свернуты в виде улитки, употребляют в пищу в отваренном, маринованном и соленом виде. В них много аминокислот, по вкусу они напоминают первоклассные грибные блюда. В Японии папоротник рассматривается как деликатес и импортируется в страну в значительном количестве, в том числе из России. Любителей папоротника-орляка много также в Китае и Корее. На Канарских островах, где орляк растет в изобилии, его корневища постоянно примешивают к муке; хлеб, выпеченный из такого теста, называется хелехо.
День открытых дверей
Тип мероприятия:
- день открытых дверей
Уровень подготовки участников:
- Начинающие
Дата и время проведения:
с 06:00 по 10:00 27.09.2014
Место проведения:
Программа:
Вход свободный.
Ведущий: академик Российской инженерной академии, кандидат физ.-мат. наук Непокойчицкий Геннадий Анатольевич
