Молодые, только что распускающиеся вайи орляка, когда они еще белые и свернуты в виде улитки, употребляют в пищу в отваренном, маринованном и соленом виде. В них много аминокислот, по вкусу они напоминают первоклассные грибные блюда. В Японии папоротник рассматривается как деликатес и импортируется в страну в значительном количестве, в том числе из России. Любителей папоротника-орляка много также в Китае и Корее. На Канарских островах, где орляк растет в изобилии, его корневища постоянно примешивают к муке; хлеб, выпеченный из такого теста, называется хелехо.
День открытых дверей - 2023
Дорогие друзья!
Приглашаем вас на ДЕНЬ ОТКРЫТЫХ ДВЕРЕЙ, который состоится 4 марта 2023 г.
https://
Регистрироваться и присылать заявку не нужно, вход свободный. Трансляция будет вестись на канале Доктор Нэверест в YouTube.
С уважением,
коллектив Издательства АНС
