Молодые, только что распускающиеся вайи орляка, когда они еще белые и свернуты в виде улитки, употребляют в пищу в отваренном, маринованном и соленом виде. В них много аминокислот, по вкусу они напоминают первоклассные грибные блюда. В Японии папоротник рассматривается как деликатес и импортируется в страну в значительном количестве, в том числе из России. Любителей папоротника-орляка много также в Китае и Корее. На Канарских островах, где орляк растет в изобилии, его корневища постоянно примешивают к муке; хлеб, выпеченный из такого теста, называется хелехо.
Итоговая конференция - 2024
ВНИМАНИЕ! 21 декабря Издательство АНС проводит очередную Итоговую конференцию-24.
В этот раз она пройдет на вебинарной площадке МТС ЛИНК. Это связано с ограниченным доступом россиян к YouTube, где находится канал Г.А. Непокойчицкого.
Начало в 12:00 мск.
Ссылка для входа: https://my.mts-link.ru/j/12680/1339687486
