Молодые, только что распускающиеся вайи орляка, когда они еще белые и свернуты в виде улитки, употребляют в пищу в отваренном, маринованном и соленом виде. В них много аминокислот, по вкусу они напоминают первоклассные грибные блюда. В Японии папоротник рассматривается как деликатес и импортируется в страну в значительном количестве, в том числе из России. Любителей папоротника-орляка много также в Китае и Корее. На Канарских островах, где орляк растет в изобилии, его корневища постоянно примешивают к муке; хлеб, выпеченный из такого теста, называется хелехо.
С Новым годом - 2025!
Дорогие друзья!
С наступающим Новым годом вас! Пусть этот год принесет позитив в каждый дом.
Будьте счастливы!
Новогоднее поздравление от Геннадия Анатольевича Непокойчицкого вы можете посмотреть на нашем Телеграм-канале https://t.me/mm_ans
С уважением, коллектив Издательства АНС.
