В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Эндокринная система
Высшим центром, обеспечивающим взаимодействие нервной и эндокринной систем, является гипоталамо-гипофизарно-эпифизный комплекс.
Гипоталамус вырабатывает следующие гормоны:
- рилизинг-гормоны (стимулируют или тормозят выработку гипофизом тропных гормонов)
- вазопрессин (влияет на уровень артериального давления)
- окситоцин
Гипофиз:
- нейрогипофиз (задняя доля гипофиза)
- аденогипофиз (передняя доля гипофиза) вырабатывает следующие тропные гормоны:
- соматотропин (гормон роста)
- тиреотропин (стимулирует щитовидную железу)
- кортикотропин (стимулирует кору надпочечников)
- гонадотропные гормоны (фоллитропин и лютропин)
- пролактин
- меланотропин
Эпифиз (шишковидное тело) преобразует под влиянием света нервную активность в эндокринную, синтезируя:
- мелатонин (ночью)
- серотонин (днем)
Щитовидная железа вырабатывает гормоны:
- тироксин
- трийодотиронин
- тиреокальцитонин (регулирует обмен кальция и фосфора в костях)
Паращитовидные железы (две пары желез), в их структуре выделяют:
- главные клетки
- оксифиллные клетки.
Они выделяют:- паратгормон (стимулирует формирование остеокластов)
Надпочечники (левый, правый):
- корковый слой надпочечника образует три группы гормонов:
- минералокортикоиды (альдостерон, кортикостерон, дезокси-кортикостерон), которые регулируют концентрацию натрия и кальция в плазме крови
- глюкокортикоиды (гидрокортизон, кортизон) — регулируют углеводный, жировой и белковый обмен
- половые гормоны (андрогены, эстрогены, прогестерон)
- мозговой слой надпочечника образует гормоны:
- адреналин (учащает сердечные сокращения, сужает кровеносные сосуды и регулирует другие функции)
- норадреналин (повышает тонус артериол)
Поджелудочная железа (эндокринная часть):
- островки Лангерганса, клетки которых секретируют гормоны:
- глюкагон (повышает уровень сахара в крови), его продуцируют А-клетки
- инсулин (снижает уровень сахара в крови), его вырабатывают В-клетки
- соматостатин (угнетает выработку гипофизом гормона роста), его вырабатывают Д-клетки
Половые железы (эндокринная часть):
- яички секретируют:
- тестостерон
- яичники секретируют:
- эстрон
- эстрадиол