Молодые, только что распускающиеся вайи орляка, когда они еще белые и свернуты в виде улитки, употребляют в пищу в отваренном, маринованном и соленом виде. В них много аминокислот, по вкусу они напоминают первоклассные грибные блюда. В Японии папоротник рассматривается как деликатес и импортируется в страну в значительном количестве, в том числе из России. Любителей папоротника-орляка много также в Китае и Корее. На Канарских островах, где орляк растет в изобилии, его корневища постоянно примешивают к муке; хлеб, выпеченный из такого теста, называется хелехо.
С какого рода проблемами чаще всего сталкивается практик Ирена Богомолова? И над чем сейчас работает?
Практик по ММ с большим опытом, Ирена Богомолова, рассказала нам о том, с какими проблемами она чаще всего сталкивается и над чем сейчас работает.
