Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Часть 17. Тайны растительного мира
Об удивительных целебных свойствах растений написано множество книг. Еще бы, ведь фитотерапия относится к древнейшим методам лечения. Задолго до возникновения науки о растениях человечество обладало огромными знаниями об их силе и применении этой силы для борьбы с болезнями, восстановления здоровья и укрепления тела и духа.
Составлением различных зелий и мазей из растений занимались египетские жрецы, древние греки пользовались укрепляющими эликсирами и ранозаживляющими растительными средствами во время военных переходов и битв с врагами, «отец медицины» Гиппократ травами лечил различные заболевания внутренних органов.
На Руси траволечение широко практиковалось еще до принятия христианства. В деревнях во все времена реальную помощь и добрый совет люди могли получить у целителей-ведунов и бабок-знахарок, которые бережно хранили накопленные поколениями народных мудрецов знания и опыт.
До наших дней дошло много старинных травников с указанием ряда лекарственных трав и способов их применения. При переходе из рук в руки они пополнялись опытом новых поколений народных целителей.
На мусульманском Востоке особенно большой известностью пользовался «Канон врачебной науки» — труд великого ученого и врача Ибн Сины (Авиценны). У европейских медиков настольной книгой были «Салернский кодекс здоровья», поэма «О свойствах трав» Одо из Мена-на-Луаре и многие другие.
К счастью, многое из этих бесценных знаний дошло до наших дней и успешно используется. Но современная официальная фитотерапия ставит акцент на фармакологических свойствах трав, обусловленных наличием определенных минеральных веществ и биологически активных компонентов, то есть химическим составом целебных растений.
Между тем действие растений не ограничивается этими узкими рамками — об этом вам скажет любая бабушка-знахарка. Помимо полезных веществ, растения обладают особыми свойствами, которые в свете новейших представлений о человеке и мире называют энергоинформационными. Энергетику растений чувствуют не только особо одаренные люди — знахари, целители, ясновидящие, но даже животные. Заболевая, они отыскивают среди множества трав ту, которая может им помочь, хотя никто их этому не обучал. В этом разделе мы остановимся именно на этих, игнорируемых официальной медициной, но объективно существующих энергоинформационных свойствах лекарственных растений.