В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Белладонна, или красавка
Ботаническая характеристика
В недавнем прошлом белладонна, наряду с беленой и, позднее, дурманом, являлась одной из составляющих знаменитой «мази колдунов». При втирании этой мази в кожу испытуемые засыпали, их сон длился 24 ч. Во время этого сна они чувствовали, что с непреодолимой силой вовлечены в неистовый воздушный круговорот, степенные люди в необыкновенном наслаждении бросались в неистовстве танцевать. Проснувшись, они считали, что действительно участвовали в колдовском шабаше. Подобное ощущение полета было результатом действия белены, входящей в состав мази. В этом на собственном опыте убедился немецкий токсиколог Густав Шенк.
Это интересно
«Прекрасная дама» - таким соблазнительным именем назвали белладонну - растение, имеющее зловонный аромат. По-видимому, здесь идет речь о своеобразном предостережении, поскольку все части белладонны чрезвычайно токсичны; от десяти до двадцати ее черных блестящих ягод размером с небольшую вишню достаточно для того, чтобы привести к смертельному исходу. Белладонна известна также под именем «сонной одури» и «бешеной вишни». Родовое название Atropa дано по имени богини Атропы, которая, согласно древнеримскому мифу, может в любое мгновение перерезать нить человеческой жизни.
Факт
В диком виде белладонна растет в Западной и Центральной Европе (в том числе в Карпатах и в Крыму). С лекарственными целями белладонна давно введена в культуру и довольно широко возделывается, в том числе в специализированных хозяйствах в южных районах России.
Астроботаника
Белладонна холодна и влажна. Содержит силу Луны, Марса, Прозерпины.
Сбор производится вблизи полнолуния, на третьей четверти Луны, в 16-й или 17-й лунный ^день, после восхода Солн
Белладонна, или красавка обыкновенная, — Atropa belladonna L. — многолетнее травянистое растение из семейства пасленовых с многоглавым корневищем и крупными мясистыми ветвистыми корнями.
Стебли прямостоячие, высотой от 70 см до 2 м, зеленые, иногда с фиолетовым оттенком, ветвистые, в верхней части с густым железистым опушением.
Листья с короткими черешками и широкояйцевидными цельнокрайными пластинками длиной до 20 см и шириной до 12 см; нижние — очередные; верхние расположены попарно, почти супротивные, причем в каждой паре один лист заметно крупнее другого (в 3—4 раза!). Цветки поникающие, расположены по 1—2 на коротких железисто-опушенных цветоножках в развилинах стеблей и пазухах листьев. Они крупные, с 5-зубчатой чашечкой, трубчато-колокольчатыми буро-фиолетовыми или красно-бурыми 5-лопастными венчиками длиной до 3 см, 5 тычинками и пестиком с верхней завязью, длинным фиолетовым столбиком и почковидным рыльцем.
Плоды — 2-гнездные блестящие фиолетово-черные ягоды шаровидной (слегка приплюснутой) формы, диаметром 1—2 см, с многочисленными почковидными бурыми семенами. Каждый плод окружен чашечкой, остающейся после цветения и не опадающей при плодоношении. Белладонна — перекрестноопыляемое растение. Цветет все лето начиная с июня, плоды созревают в разное время начиная с июля. Спелые ягоды не опадают при созревании, остаются на растении довольно долго. Это позволяет организовать их сбор в 2—3 приема.
Беладонна — теплолюбивое растение с длинным вегетационным периодом, поэтому в нашей стране ее выращивают преимущественно в Краснодарском крае. Разводят обычно посевом семян непосредственно в грунт. Семена прорастают надежно лишь при температуре около 20 °С. В первый же год из семян вырастают растения, способные цвести и давать спелые семена. От появления всходов до созревания плодов проходит от 125 до 145 суток. Обычно плантацию используют 3 года, но при хорошем уходе плантация вполне рентабельна 5 лет.
Лекарственное значение
Белладонна, белена и дурман являют собой пример растений, по поводу которых ученый-ботаник мог бы заметить, что их отталкивающий вид способствует, по всей видимости, созданию теории «сигнатур», согласно которой внешний вид растения сигнализирует об опасностях, связанных с их применением.
Сходные свойства этих растений определяются сопоставимым биохимическим составом, а именно, наличием алкалоидов, основными из которых являются атропин и скополамин. В случае преобладания второго из элементов в растениях будет выражен анти-спазматический, успокоительный и даже наркотический дурманящий эффект, если же преобладает в высоких дозах атропин, тогда может быть вызвано большое физиологическое и психическое возбуждение, нечто вроде сильного визуального и эротического бреда. Эти удивительные свойства медицина с давних пор использует при изготовлении лекарственных препаратов.
В старину сок белладонны закапывали в глаза, отчего зрачок расширялся и глаза приобретали особый блеск. Красным соком растения натирали щеки.
В качестве медицинского сырья используют листья белладонны, всю зеленую надземную часть или облиственные верхушки побегов (траву) и корни. Во всех органах растения содержатся алкалоиды: атропин, гиосциамин, скополамин и др., издавна используемые в лечебной практике как спазмолитические и болеутоляющие средства при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, спазмах кишечника и мочевыводящих путей, холецистите, желчнокаменной болезни, почечных коликах и др.
На основе алкалоидов белладонны для лечения перечисленных заболеваний создано множество лечебных препаратов, в которых эти соединения являются действующими веществами в чистом виде или в виде компонентов: бекарбон, беллалгин, белластезин, бе-салол, уробесал, сульфат атропина, настойка, густой и сухой экстракты из сырья белладонны, желудочные таблетки с экстрактом белладонны и многие другие. Сульфат атропина — известное средство для расширения зрачков, широко применяемое в офтальмологической практике. Конечно, эту процедуру делают теперь не для «красоты», а при исследовании глаз и лечении некоторых глазных болезней.
В другой столь же многочисленной группе лечебных средств действующим веществом выступает прежде всего алкалоид скополамин, обладающий выраженным успокаивающим действием на центральную нервную систему: беллазон — для лечения паркинсонизма; беллатаминал и беллоид — назначаемые при повышенной раздражительности, неврозах, бессоннице; валокормид и капли Зеленина — успокаивающие и спазмолитические комплексные средства лечения сердечно-сосудистых неврозов и т. д. Гидробромид скополамина, получаемый из сырья белладонны и других растений семейства пасленовых, широко используют для лечения многих нервных и психических заболеваний, а также морской болезни и в глазной практике.
Комплексный препарат солутан, одним из компонентов которого являются алкалоиды белладонны, употребляется при бронхиальной астме и бронхитах. В ректальных свечах анузол и бетиол, назначаемых при геморрое и трещинах заднего прохода, действующим веществом является экстракт белладонны.
Белладонну широко используют гомеопаты. Из нее делают драже, кото-| рое устраняет совсем или значительно ослабляет зубную боль.
Рецепты народной медицины
- В народной медицине белладонна употребляется при запорах, падучей, появляющейся один или несколько раз в месяц. Принимать в небольших количествах. Одну дозу корней (размером с 2 пшеничных зерна) заварить как чай, пить на ночь.
- Наружно листья белладонны применяют в виде аппликаций, припарок при раке молочной железы.