В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Золототысячник зонтичный
Ботаническая характеристика
Золототысячник зонтичный, или малый, или обыкновенный, — Centaurium erythraea Rafn. — двулетнее или многолетнее травянистое растение из семейства горечавковых.
Стебель прямостоячий, четырехгранный, высотой 10-30 см, наверху вильчато-ветвистый. Основная масса листьев собрана в прикорневой розетке. Листья розетки продолговато-яйцевидные, с короткими черешками. Стеблевые листья супротивные, ланцетные, сидячие.
Цветки у золототысячника собраны в малоцветковые щитковидные соцветия, которыми заканчиваются надземные побеги. Околоцветник двойной, с зеленой трубчатой 5-зубчатой чашечкой и розовым сросшимся венчиком, имеющим трубку длиной около 1 см и плоский отгиб диаметром до 1 см, образованный 5 продолговатыми заостренными долями. Тычинок 5. Пестик с верхней завязью, коротким столбиком и двураздельным рыльцем. Цветет золототысячник с июня до сентября. Плоды созревают в августе-октябре. Плод — линейно-цилиндрическая коробочка с многочисленными мелкими коричневатыми семенами.
Лекарственное значение
Золототысячник обыкновенный встречается почти повсюду в Европе, на значительной территории западной Азии и в Северной Африке. В нашей стране он распространен во многих районах европейской части (кроме самых северных), но встречается нечасто. Растет на заливных лугах, по окраинам болот, сырым опушкам, берегам рек и озер, иногда вырастает на достаточно влажных залежах. Для получения лекарственного сырья используют и другие виды этого рода, в том числе растущие в южной Сибири.
В медицине используют надземную часть (траву) золототысячника. В ней содержатся алкалоиды (генцианин и др.), гликозиды, эфирное масло, органические кислоты. Галеновые лекарства из травы золототысячника (настойка, настой, отвар) используют как горечь, возбуждающую аппетит и улучшающую деятельность органов пищеварения. Особенно полезны эти средства при повышенной кислотности желудочного сока. Они оказывают и легкое слабительное действие. Трава золототысячника — компонент многих аппетитных сборов.
В народной медицине лекарствами из травы золототысячника лечат многие желудочно-кишечные заболевания, болезни печени и желчного пузыря. Его отвары и настои назначают также при малокровии и ослаблении организма. Алкалоид генцианин, содержащийся в золототысячнике, обладает противоглистным действием, поэтому лекарствами из травы этого растения иногда борются с глистами. «Настой из золототысячника устраняет из желудка ветры, удаляет негодные и вредные кислоты, поддерживает и улучшает желудочные соки и влияет хорошо на печень и почки. Это лучшее средство против изжоги».
Одо из Мена так пишет о действии золототысячника:
Склеивать свежие раны ему хорошо помогает,
Рецепты народной медицины
- Одну чайную ложку с верхом смеси травы зверобоя и золототысячника, взятых в равной пропорции, залить стаканом кипятка, отварить. Пить по 2 чашки в день. Это средство русские лекари испокон веков считали самым надежным средством от недержания мочи, в том числе и ночного. Курс лечения 2-3 недели.
- Одну столовую ложку травы на 1 стакан кипятка. Настаивать, укутав, 1 ч, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды при золотухе.
- Взять 10 или 15 г травы и залить 200 мл кипятка. Приготовить отвар. Принимать без дозировки во время родов (пить как чай). Он действует как возбуждающее и укрепляющее средство.
- Для сведения пятен с лица взять 2 горсти травы золототысячника, запить 3 л воды и уварить до половины. Этим отваром примачивать пятна утром и вечером.
- Если после удара появляется большое пятно с кровоподтеком, к нему нужно приложить сложенную вчетверо льняную тряпочку, смоченную отваром травы золототысячника. По мере высыхания заменять ее на свежую.
- Листья руты душистой - 20 г, листья шалфея лекарственного - 10 г, корень дягиля - 10 г, трава золототысячника зонтичного - 20 г. Три стоповые ложки смеси заварить 3 стаканами кипятка, настаивать 30 мин, процедить. Принимать по 1 стакану 3 раза в день перед едой для возбуждения аппетита.
- Корневище аира, листья вахты, трава полыни, трава золототысячника, кожура апельсина - поровну. Стоповую ложку смеси запить стаканом кипящей воды, кипятить 30 мин, процедить. Пить по полстакана в день до еды. Применять при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока.
- Листья вахты, плоды фенхеля, листья мяты, трава тысячелистника, трава золототысячника - поровну. Стоповую ложку смеси запить стаканом кипящей воды, кипятить 30 мин, процедить. Пить по полстакана 3 раза в день за 20-30 мин до еды. Применять при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока.
- Смешать по 1 ч. ложке золототысячника, шалфея, ромашки аптечной, заварить в стакане кипятка, дать остыть и процедить. Принимать при обострении колита по стоповой ложке 7-8 раз в день, в зависимости от того, сколько часов больной бодрствует. По истечении некоторого времени (обычно от 1 до 3 месяцев) дозу сократить, а промежутки времени между приемами лекарства удлинить. Средство это считается безвредным, поэтому им можно лечиться долгое время. Курс печения до 6 месяцев и более.