Молодые, только что распускающиеся вайи орляка, когда они еще белые и свернуты в виде улитки, употребляют в пищу в отваренном, маринованном и соленом виде. В них много аминокислот, по вкусу они напоминают первоклассные грибные блюда. В Японии папоротник рассматривается как деликатес и импортируется в страну в значительном количестве, в том числе из России. Любителей папоротника-орляка много также в Китае и Корее. На Канарских островах, где орляк растет в изобилии, его корневища постоянно примешивают к муке; хлеб, выпеченный из такого теста, называется хелехо.
Сборы
Сборы
Соцветия ноготков — 2 части, трава полыни — 3 части, цветки подсолнечника — 5 частей, трава золототысячника — 10частей. ►► Одну столовую ложку смеси залить 1 стаканом кипятка. Приготовить настой. Охладить, процедить. Принимать по 1/4 стакана 4раза в день до еды.
