В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
§ 2.3.2. Минералы в организме человека
В самом общем смысле слова, минерал – это природное тело с определенным химическим составом и, как правило, обладающее кристаллической структурой. Природные (естественные) минералы образуются в результате естественных физико-химических процессов и являются частью земной коры, горных пород, руд и даже метеоритов.
Целебным свойствам минералов посвящена целая часть нашей книги (см. часть 3).
Это интересно
Основной вклад в вес земной коры вносят кислород и кремний, масса которых составляет около 46,6% и 27,7% от всей ее массы. Практически вся земная кора (98% ее массы) состоит всего из 8 элементов: кислорода, кремния, алюминия, железа, магния, кальция, натрия и калия (по степени убывания). Большинство минералов состоит именно из этих восьми элементов. На сегодняшний день известно более 4 тысяч минералов. Однако только около ста из них широко распространены на Земле.
В последние годы стало принято называть минералами биологически значимые для организма человека химические элементы. Ввели такую ошибочную трактовку понятия минералов в нашу повседневную жизнь огромные фирмы, торгующие «биологически активными добавками» (БАДами). В силу этого в быту стало принято под минералами понимать химические элементы, значимые для здоровья человека. Поэтому в данном параграфе мы также будем использовать такую, хоть и ошибочную, но уже принятую в «широких кругах», терминологию.
Организм человека состоит из практически всех элементов таблицы Менделеева. Хотя минералы составляют всего около 4% массы человека, но их роль очень важна. Они управляют процессами обмена веществ, поддерживают физическую и химическую целостность клеток и тканей. На протяжении всей истории человечества минеральные вещества люди получали в составе пищевых продуктов и жидкостей.
Внимание!
В последние годы появилось множество крупных международных организаций, которые, используя огромные финансовые возможности, дезориентируют население. Профессионально обученные специалисты используют все известные способы воздействия на сознание человека, чтобы убедить его не использовать натуральные продукты, а приобретать «чудодейственные» БАДы. В конечном счете, каждый человек вправе самостоятельно принимать решения, ведь и эффект «плацебо» также иногда работает.
Заметим только, что эффективность и безопасность любых препаратов (например, БАДов) проверяется на поколениях людей, а для этого требуются десятки или даже сотни лет. В последние двадцать лет у нас в стране стали использоваться самые новейшие «достижения западной цивилизации», и по «странному стечению обстоятельств» после этого резко увеличилось количество бездетных семей.
Заметим только, что эффективность и безопасность любых препаратов (например, БАДов) проверяется на поколениях людей, а для этого требуются десятки или даже сотни лет. В последние двадцать лет у нас в стране стали использоваться самые новейшие «достижения западной цивилизации», и по «странному стечению обстоятельств» после этого резко увеличилось количество бездетных семей.
Несмотря на плохую экологию, все еще существует природные источники так необходимых для жизни человека микроэлементов. О них мы и расскажем ниже. В зависимости от концентрации минералов в теле человека их разделяют на макроэлементы и микроэлементы.
