Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Кто же она такая?
Мы стали часто встречаться, почти каждую неделю она бывала у нас в Издательстве. Постепенно я стал понимать, что случайностей в этом мире не так много. Тем не менее, я не предполагал, что время летит так быстро. Никто не знает, что нас ждет впереди. Поэтому и мне казалось, что впереди еще столько времени! Я планировал даже подготовить отдельную, пусть небольшую, книгу о жизни Людмилы Григорьевны и сделать документальный фильм. Но жизнь внесла свои коррективы, и 24 октября 2010 в 9-30 утра Людмила Григорьевна скоропостижно скончалась. Что же осталось у меня в памяти?
