Сныть - пищевое и медоносное растение. Ее молодые листья, содержащие витамин С, едят в салате и окрошке, используют для приготовления супов. Из листьев сныти делают икру, пропустив ее через мясорубку. Для длительного хранения листья заквашивают, а листовые черешки маринуют. Порошок из сухих листьев сныти употребляют как добавку к соусам и приправам.
Вывод
Не могу сказать, что все стремительно изменилось. Но после завершения работы с порчами нас сразу пригласили участвовать в международном форуме реставраторов. И за время подготовки к этому форуму мы установили контакт с тремя музеями, которые предложили нам с ними работать. Бизнес восстанавливается...
