Молодые, только что распускающиеся вайи орляка, когда они еще белые и свернуты в виде улитки, употребляют в пищу в отваренном, маринованном и соленом виде. В них много аминокислот, по вкусу они напоминают первоклассные грибные блюда. В Японии папоротник рассматривается как деликатес и импортируется в страну в значительном количестве, в том числе из России. Любителей папоротника-орляка много также в Китае и Корее. На Канарских островах, где орляк растет в изобилии, его корневища постоянно примешивают к муке; хлеб, выпеченный из такого теста, называется хелехо.
Семинар для начинающих в Италии (Феррара). Ведущий - Г.А. Непокойчицкий
Тип мероприятия:
- семинар
Уровень подготовки участников:
- Начинающие
Дата и время проведения:
с 10:00 26.08.2016 по 19:00 28.08.2016
Место проведения:
Программа:
Трехдневный семинар для начинающих (с 26 по 28 августа 2016 г.) будет проводиться в г. Феррара
на русском языке с синхронным переводом на итальянский.
Программа семинара на русском языке:
http://www.supernaturamica.com/images/pdf/ProgRu.pdf
Программа семинара на итальянском языке:
http://www.supernaturamica.com/images/pdf/ProgIT.pdf
По всем вопросам, связанным с участием в семинаре, можно связываться с Верой Джованна Бани.
Vera Giovanna Bani (vera.bani [at] gmail.com), моб. т. в Италии с 8 марта +39 348 9973277
Вера Джованна Бани, моб. т. в России: +7 909 1649851.
