Суточная потребность человека в микроэлементах измеряется в микрограммах и миллиграммах.
Ванадий (V) долгое время не пользовался вниманием диетологов. Но недавние исследования доказали, что в сочетании с другими веществами он замедляет старение и стимулирует работу клеток, убивающих болезнетворные бактерии.
Ванадий содержится в неочищенном рисе, цельном овсе, редисе, ячмене, пшенице, ржи, гречневой крупе, салате, сыром картофеле, моркови, свекле, вишне, землянике.