Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Семинар для начинающих
Дорогие друзья!
Приглашаем вас на двухдневный онлайн-семинар "Введение в Многомерную медицину", который состоится 18-19 марта 2023 г.
Ведущий - Г.А. Непокойчицкий.
Регистрирация обязательна, ее можно произвести на сайте Издательства АНС:
С уважением,
коллектив Издательства АНС
