Сныть - пищевое и медоносное растение. Ее молодые листья, содержащие витамин С, едят в салате и окрошке, используют для приготовления супов. Из листьев сныти делают икру, пропустив ее через мясорубку. Для длительного хранения листья заквашивают, а листовые черешки маринуют. Порошок из сухих листьев сныти употребляют как добавку к соусам и приправам.
Средства, применяемые в народной медицине, для возбуждения аппетита
Аир
Чайную ложку измельченного корневища залить 2 – 3 стаканами горячей
воды, кипятить 15 мин. в закрытой посуде. Пить по 2 стакана 3 раза в день
перед едой, слегка подсластив. Применяется как горечь для возбуждения
аппетита при желудочно кишечных заболеваниях.
Василек синий
Одну столовую ложку цветков заварить 2 стаканами кипятка. Выпить в 3 приема за 30 мин. до еды. В болгарской народной медицине используют как тонизирующее желудочное средство и горечь, возбуждающую аппетит.
Мелисса лекарственная В
Восемь чайных ложек сухой измельченной травы залить 2 стаканами горячей воды, настаивать 4 часа. Пить по 1/2 стакана 4 раза в день до еды.
Одуванчик лекарственный
Две чайные ложки измельченного корня залить 1 стаканом холодной воды, настаивать 8 час. Пить по 1/4 стакана 4 раза в день перед едой. Применять как средство для улучшения пищеварения и возбуждения аппетита.
Полынь горькая
Одну чайную ложку измельченной сухой травы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 мин. Пить по 1 столовой ложке 3 раза в день за 15 – 20 мин. до еды.
Пастернак посевной Одну столовую ложку сухой травы (или 1 чайную ложку из
мельченных корней) кипятить 10 мин. в 2 стаканах воды. Пить по 1/4 стакана 3 раза в день за 20 мин. до еды в течение недели, затем по 3/4 стакана еще неделю.
Сельдерей пахучий
Одну две чайные ложки сока принимать за 30 мин. до еды 2 раза в день.
Cборы аппетитных чаев имеются в приложении III «Целебные средства из лекарственных растений».
