В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Эстрагон
Используется для восстановления утраченных сил, стимулирует работу пищеварительной системы и повышает аппетит, применяется при диспепсии, замедленном пищеварении, болях в желудке, икоте, скоплении газов в кишечнике, гнилостном брожении. Хорошее антисептическое, спазмолитическое, глистогонное средство, стимулирует месячные. Иногда эстрагону приписывают противораковые свойства.
Внутреннее применение
- Для предотвращения гнилостного брожения в кишечнике залить 25-30 г измельченной надземной массы 1 л горячей воды. Настаивать 10 мин. Принимать после еды или в течение дня.
- При вялом пищеварении и плохом аппетите принимать по 2-3 капли масла с 1 ч. ложкой меда 3-4 раза в день.
- При икоте жевать лист эстрагона или сосать кусочек сахара с 3-4 каплями чистого эфирного масла.
- Смеси эфирных масел для укрепления нервной системы