Свежие и высушенные листья полыни горькой, реже молодые побеги до начала цветения, употребляют в качестве пряности. Их добавляют понемногу к жирным мясным блюдам (вареным и жареным), благодаря чему улучшается вкус кушаний и они лучше усваиваются организмом.
§ 3. Сердечно-сосудистая система
Сердечно-сосудистая система (рис. 141) обеспечивает обмен веществ между всеми структурами организма на всех уровнях его существования с помощью центрального органа — сердца и замкнутой системы древообразно ветвящихся трубчатых образований — сосудов.
Ввиду сложности этой системы описание ее разбивается на ряд частей.
