Фиалку душистую выращивают для получения эфирного масла, имеющего устойчивый спрос в парфюмерном производстве. Масло отгоняют раздельно из цветков и листьев. Культурные плантации этого растения в середине XX столетия были созданы и в нашей стране - на Черноморском побережье Кавказа и в Крыму. Выведены сорта, отличающиеся повышенным содержанием и высоким качеством эфирного масла.
§ 3. Сердечно-сосудистая система
Сердечно-сосудистая система (рис. 141) обеспечивает обмен веществ между всеми структурами организма на всех уровнях его существования с помощью центрального органа — сердца и замкнутой системы древообразно ветвящихся трубчатых образований — сосудов.
Ввиду сложности этой системы описание ее разбивается на ряд частей.
