В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
§ 11. Орган слуха и равновесия
Орган слуха и равновесия (рис. 96, 126) состоит из наружного, среднего и внутреннего уха (рис. 126 а).
Наружное ухо состоит из:
- ушной раковины, улавливающей звуки;
- наружного слухового прохода (в толще его стенок расположены специальные железки, выделяющие серу, которая вместе с покрывающими проход волосками задерживает пыль, насекомых и другие инородные тела);
- барабанной перепонки — упругой перегородки из фиброзной ткани, передающей колебания воздушных волн в среднее ухо.
Среднее ухо представляет собой барабанную полость внутри височной кости с набором
- ■ слуховых косточек:
- молоточка, соединенного с барабанной перепонкой,
- наковальни, соединенной суставами с молоточком, и О стремечка.
Назначение косточек — передавать точно и в усиленном виде колебания барабанной перепонки во внутреннее ухо.
С помощью слуховой (евстахиевой) трубы среднее ухо сообщается с носоглоткой, а через нее — с наружным воздухом.
Внутреннее ухо состоит из
- костного лабиринта — костной капсулы, окружающей
- перепончатый лабиринт, представляющий собой сложную систему протоков и расширений, покрытых изнутри чувствительным эпителием и прикрепленных к костному лабиринту с помощью соединительнотканных нитей и мембран.
Между лабиринтами имеется пространство, заполненное перилимфой.
Жидкость внутри перепончатого лабиринта называется эндолимфой.
В костный и перепончатый лабиринты входят:
- преддверие, содержащее
- эллиптический и
- сферический мешочки и имеющее
- овальное окно, закрытое перепонкой, через которую стремечко передает звуковые колебания;
- полукружные каналы:
- передний,
- латеральный и
- задний, расположенные во взаимно-перпендикулярных плоскостях и соединенные обоими концами с эллиптическим мешочком, причем один конец у каждого канала простой, а второй имеет в месте соединения с мешочком расширение — ампулу, в которой имеется ампульный (ампулярный) гребешок, выступающий в просвет ампулы и содержащий рецепторные клетки.
Преддверие и полукружные каналы составляют вестибулярный лабиринт — орган равновесия. Обо всех изменениях положения тела в пространстве по преддверному нерву в мозг незамедлительно поступает информация в виде импульсов, посылаемых волосковыми рецепторными клетками, отростки которых погружены в желеобразное вещество мембран статоконий, где они раздражаются находящимися в мембранах статокониями — микроскопическими кальцийсодержащими частицами. Мембраны статоконий (пятна) находятся в стенках эллиптического (горизонтальное пятно) и сферического (вертикальное пятно) мешочков.
К внутреннему уху также относится
- костная улитка с улитковой частью перепончатого лабиринта, по всей длине которого идут ряды волосковых слуховых клеток, отростки которых, пройдя через отверстия базилярной пластинки, формируют
- улитковый нерв, образующий вместе с упомянутым выше предцвер-ным
- предцверно-улитковый черепной нерв (VIII).
Волосковым клеткам (являющимся частью кортиева органа) от нависающей над ними пластины покровной мембраны передаются колебания, вызванные в перилимфе и эндолимфе движениями стремечка.
Они преобразуют эти механические колебания в нервные импульсы, передающиеся через предцверно-улитковый нерв в соответствующие поля височных долей коры головного мозга.
Органы слуха и равновесия проверяют по кластеру «Аджна» (рис. 86), а также по рис. 100.