В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Нервная ткань
Нервная ткань состоит из
- нервных клеток — нейронов, погруженных в
- нейроглию (ее в 5-10 раз больше).
Нейрон состоит из:
- перикариона — тела клетки;
- дендритов — коротких ветвящихся отростков;
- аксона — одного длинного отростка.
Нейроглия состоит из разнообразных клеток — глиоцитов. Она подразделяется на:
- макроглию, в которой различают астроглию, состоящую из самых крупных клеток — астроцитов, олигодендроглию, состоящую из олиго-дендроцитов — разнообразных мелких клеток, окружающих тела нейронов и входящих в состав нервных волокон и нервных окончаний, эпендимную глию (эпендиму), образованную однослойными пластами эпендимоцитов, выстилающую полости желудочков головного мозга и центральной позвоночный канал;
- микроглию, состоящую из мелких удлиненных клеток — микроглио-цитов, со сравнительно короткими ветвящимися отростками (их еще называют звездчатыми клетками), обладающих высокой подвижностью и выполняющих защитные функции.
Поставляемые кровью вещества, необходимые для жизнедеятельности нервных клеток, поступают в них через так называемый гематоэнцефалический барьер, основу которого составляет пограничная мембрана, образованная уплощенными концами отростков астроцитов, прилегающими непосредственно к капиллярам. Подобного же типа мембраны составляют основы нейроликворного барьера, образованного эпендимоцитами и отростками астроцитов, через который осуществляется связь между ликвором и нейронами, и гематоликворного барьера (между кровью и ликвором), через который в области сосудистых сплетений происходит ультрафильтрация крови с образованием ликвора, который обновляется каждые 4-7 часов. Отток ликвора происходит, главным образом, путем фильтрации в венозную систему мозговой оболочки и частично через влагалища нервов — в лимфатическую систему.
Распределение различных компонентов нервной ткани в НС имеет свои особенности. Так, кору больших полушарий головного мозга образует серое вещество, состоящее из тел нейронов — перикарионов, астроглии и микроглии. Оно же образует кору мозжечка, ядра — нервные центры ЦНС, узлы (ганглии) — промежуточные центры управления в ПНС.
Белое вещество состоит из нервных волокон нейронов, окруженных астроглией и олигодендроглией. Оно образует нервы, нервные сплетения ПНС, проводящие пути ЦНС.
Важным компонентом нервной ткани являются нервные окончания (см. нервную систему).