В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Вегетативная нервная система
Вегетативная нервная система (рис. 110.5, 133) — часть нервной системы, регулирующая работу внутренних органов и систем (на основе врожденных безусловных рефлексов): кровообращения, дыхания, пищеварения, обмена веществ и т. д. Все это, за небольшим исключением, происходит без нашего осознания и участия.
Периферические нервы одновременно могут содержать в разных соотношениях соматические, симпатические и парасимпатические волокна, что затрудняет их деление на группы.
В связи с этим они относятся к той или иной группе по преобладанию волокон определенного вида.
В отличие от соматической нервной системы, которая координирует деятельность скелетной мускулатуры, вегетативная нервная система регулирует работу внутренних органов (усиливает или ослабляет), уровень обмена веществ в органах и тканях.
Центром регуляции вегетативных и соматических функций является лимбическая система. К ней относят структуры промежуточного и среднего отделов головного мозга, в том числе:
- гиппокамп (играет существенную роль в поддержании постоянства внутренней среды организма, в процессах эмоционального поведения, обучения, памяти и др.) (рис. 139);
- поясную извилину (рис. 132.2);
- миндалевидное тело (рис. 139а);
- другие.
Вегетативная система подразделяется на симпатическую и парасимпатическую подсистемы, которые обычно называются системами.
Симпатическая (рис. 110.6, 133) обслуживает процессы возбуждения. Ее образуют нервные волокна, выходящие из ядер грудино-поясничных сегментов спинного мозга. Кроме нервов она включает в себя симпатические нервные стволы, располагающиеся по обе стороны вдоль позвоночника, состоящие из 20-24 нервных узлов (ганглиев), соединенных между собой и со спинномозговыми нервами специальными межузловыми и соединительными ветвями.
Активность симпатической нервной системы проявляется возрастанием кровяного давления, учащением пульса и т. д. Она мобилизует организм в экстремальных ситуациях. Симпатические узлы — это вспомогательные био-компьютерные структуры.
Парасимпатическая (см. рис. 110.5, 133) обслуживает процессы торможения, ее образуют нервные волокна, выходящие из ядер среднего и продолговатого мозга, а также из ядер крестцовых сегментов спинного мозга. Нервные узлы симпатического отдела расположены по обе стороны позвоночника, а парасимпатического — в стенках внутренних органов или вблизи них.
Сеть нервов вегетативной системы очень сложна, поэтому целесообразно разделить ее на три группы:
- вегетативную, содержащую и симпатические, и парасимпатические волокна;
- симпатическую, где преобладают симпатические волокна;
- парасимпатическую с преобладанием парасимпатических волокон.
