Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Таинственный эфир
Все мы с детства знаем слово «эфир». Каждый из нас может интерпретировать его по-своему, но в действительности это старинное слово имеет не то значение, которое ему часто приписывают в обыденной речи. Оказывается, что с глубокой древности и до настоящего времени практически все выдающиеся философы и физики использовали это понятие (эфир) для описания среды, обеспечивающей взаимодействие тел.
Предполагается, что эфир — это гипотетическая (пока экспериментально не обнаруженная) форма материи, которая пронизывает все пространство. Считается, что именно эфир является той материальной средой, которая обеспечивает взаимодействие любых частиц и материальных тел в нашем мире.
На протяжении многих тысячелетий величайшие умы человечества пытались объяснить, что же представляет собой данное «таинственное вещество», которое присутствует везде и всегда. До сих пор нет строго научно обоснованной теории эфира, поэтому позволительно представить нашу гипотезу о том, какими свойствами он должен обладать. Можно, например, представить себе эфир, как практически невесомые микроскопические (размером меньше электрона) «упругие шарики», которые пронизывают все пространство и все живые и неживые объекты в нем. Эти шарики должны обладать гравитационными и электрическими свойствами. Их гравитационные и электрические «состояния» могут меняться и передаваться друг другу в зависимости от внешних воздействий, тем самым обеспечивая все виды гравитационных и электромагнитных взаимодействий. На атомных и субатомных расстояниях частички эфира могут отвечать за сильные и слабые взаимодействия (создание атомов, ядерные реакции и т.д.).
