Молодые, только что распускающиеся вайи орляка, когда они еще белые и свернуты в виде улитки, употребляют в пищу в отваренном, маринованном и соленом виде. В них много аминокислот, по вкусу они напоминают первоклассные грибные блюда. В Японии папоротник рассматривается как деликатес и импортируется в страну в значительном количестве, в том числе из России. Любителей папоротника-орляка много также в Китае и Корее. На Канарских островах, где орляк растет в изобилии, его корневища постоянно примешивают к муке; хлеб, выпеченный из такого теста, называется хелехо.
§ 2.1.1. Интуиция. Эксперименты и факты
Сразу отметим, что мы не претендуем на раскрытие и научное обоснование одной из великих тайн человека — природы интуиции. Тем не менее в рассуждениях доктора Нэвереста есть та логика, которая, как нам кажется, позволит если не раскрыть тайну интуиции, то по крайней мере — посмотреть на данное явление с нестандартной точки зрения. Поэтому мы и начнем с рассмотрения нескольких необычных жизненных ситуаций.
