Иван-чай издавна известен как пищевое растение. Его мясистые корни имеют сладковатый вкус, их едят сырыми и вареными. Высушенные корни перемалывают в муку, которую добавляют в тесто для выпечки лепешек, булок, хлеба. Эта добавка придает хлебобулочным изделиям оригинальный сладковатый привкус. Поджаренные корни - суррогат кофе. Умельцы из корней иван-чая получают даже легкий хмельной напиток
Вывод
Не могу сказать, что все стремительно изменилось. Но после завершения работы с порчами нас сразу пригласили участвовать в международном форуме реставраторов. И за время подготовки к этому форуму мы установили контакт с тремя музеями, которые предложили нам с ними работать. Бизнес восстанавливается...
