Культивируют хмель как декоративное растение, быстро развивающее большую листовую массу и дающее тень. Но основная цель его выращивания - получение сырья для пивоваренного производства. Особенно много плантаций этого растения в США, Англии, Германии, Чехии. В мире плантации хмеля занимают более 20 тыс. гектар. В России 80% плантаций хмеля сосредоточенов Чувашии.
Ирга
Ботаническая характеристика
Факт
В плодах ирги до 12% сахаров (в основном глюкоза и фруктоза), 12-40 мг% витамина С, 0,2-1 мг% витамина А (каротина), до 12 мг% витамина В, до 0,8% дубильных и вяжущих веществ и 1,5-3% пектиновых веществ. Кроме того, в них содержатся йод, медь, свинец, кобальт и большое количество Р-активных сосудоукрепляющих соединений: антоцианов от 500 до 1600 мг%, катехинов 150-220, флавонола 50-155, производных оксикоричной кислоты 40-150 мг%.
В плодах ирги до 12% сахаров (в основном глюкоза и фруктоза), 12-40 мг% витамина С, 0,2-1 мг% витамина А (каротина), до 12 мг% витамина В, до 0,8% дубильных и вяжущих веществ и 1,5-3% пектиновых веществ. Кроме того, в них содержатся йод, медь, свинец, кобальт и большое количество Р-активных сосудоукрепляющих соединений: антоцианов от 500 до 1600 мг%, катехинов 150-220, флавонола 50-155, производных оксикоричной кислоты 40-150 мг%.
Ирга (Amelanchier) — многолетний древесный листопадный кустарник или дерево из семейства розоцветных.
Листья округлые или овальные, сверху темно-зеленые, снизу бледно-зеленые, осенью желто-красные или темно-красные. Цветки белые или кремовые, собраны в кисти на концах побегов. Плоды круглые, синевато-черные или красновато-фиолетовые, мелкие, диаметром до 1 см, съедобные, сладкие и очень сочные, созревают в июле-августе. К почвам ирга не требовательна, предпочитает солнечные места, весьма зимостойка (переносит морозы до -40—50 °С).
Корневая система у ирги поверхностная, залегает на глубине 30—40 см. Цветет в мае, цветки выдерживают весенние заморозки до -5—7 °С. Ирга самоплодна, рано (с 3—4-летнего возраста) вступает в плодоношение, хороший медонос. Ирга — долговечное растение: отдельные стволы живут до 20 лет, кусты — до 60—70 лет.
Известны около 25 видов ирги. В диком виде она встречается в Северной Америке, Западной Европе, на Северном Кавказе и в Крыму. В России чаще всего можно встретить иргу круглолистную, которая получила распространение в культуре еще в XVI в. Ее выращивают как плодовое, медоносное и декоративное растение. Культивируют также иргу канадскую, отличающуюся большой морозостойкостью, и иргу колосистую.
Ирга круглолистная, или обыкновенная (Amelanchier ovalis Medik.) — пряморастущий или раскидистый кустарник или небольшое дерево высотой 2—4 м.
Родина — Центральная и южная Европа, Крым, Кавказ. Молодые побеги серебристого цвета. Листья овальные, вначале белые, войлочные, летом — темно-зеленые, осенью — оранжевокрасные, пильчатые или зубчатые, длиной до 2,5 см. Зацветает в середине мая. Цветки белые, собраны в верхушечных кистях. Плоды округлые, диаметром 1—1,5 см, почти черные, с сизоватым восковым налетом, с сочной сладкой мякотью. Этот вид ирги засухоустойчив.
Ирга колосистая (Amelanchier spicata) — более высокорослое растение, чаще куст высотой до 4—6 м.
Родина — Северная Америка. Крона овальная пустая, образованная многочисленными побегами. Листья яйцевидные, острозубчатые, длиной 4—6 см. Зацветает в мае, цветки с белыми или ярко-розовыми лепестками в плотных шерстистых кистях. Плоды 6—8 мм в диаметре, пурпурно-черные, с сизоватым оттенком. Зимостойка.
Ирга канадская (Amelanchier canadensis) — самый сильнорослый вид, высотой до 8—10 м.
От других видов отличается тонкими поникшими ветвями, образующими у одиночных растений ширококруглую крону. Листья продолговатые, крупные, до 10 см длиной, пильчатозубчатые по краям. Цветет в середине мая. Цветки белые или желтовато-белые, в прямых или поникающих кистях. Весной листья розоватые и серебристо-белые, осенью — интенсивнокрасные. Плоды округлые, крупные (до 1,7 см в диаметре), почти черные, с сизоватым налетом, сладкие и сочные. Созревают в конце июля—начале августа. Исключительно морозоустойчива.
Лекарственное значение
Это интересно
Французы называют иргу «скальной мушмулой», а немцы - «скальной грушей». Это объясняется характером местообитания в скалах и формой плодов, чуть расширенной сверху. Русским ирга больше всего напоминает черемуху, особенно в период цветения. А еще в народе иргу называют коринкой за сходство сушеных ягод ирги с изюмом.
Французы называют иргу «скальной мушмулой», а немцы - «скальной грушей». Это объясняется характером местообитания в скалах и формой плодов, чуть расширенной сверху. Русским ирга больше всего напоминает черемуху, особенно в период цветения. А еще в народе иргу называют коринкой за сходство сушеных ягод ирги с изюмом.
Благодаря ценным веществам, содержащимся в плодах, ирга обладает лечебными свойствами. Свежие ягоды и сок из них используют при расстройствах желудка как вяжущее, и противовоспалительное средство, для профилактики язвенной болезни, для лечения гипо- и авитаминозов и общего укрепления организма. Плоды являются хорошим средством для укрепления стенок сосудов, повышения их эластичности, предупреждения инфаркта миокарда и варикозного расширения вен.
Иргу назначают для нормализации сна, снижения нервной возбудимости. Сок и отвар из сушеных ягод применяют для лечения заболеваний десен и как противовоспалительное средство при ангинах и стоматитах. Сок из ягод ирги предупреждает образование тромбов в крови. Настойка цветков нормализует работу сердца, снижает кровяное давление.
Ягоды ирги и соки из них очень полезны и детям, и взрослым, и пожилым людям. Употребление в рационе свежих ягод или сока способствует снижению нервной возбудимости, человек становится спокойнее и уравновешеннее, хорошо спит, лучше чувствует себя днем.
