В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Сосуды
Кровеносные сосуды делятся на артериальные, разносящие артериальную, богатую кислородом кровь от сердца ко всем структурам физического тела, и венозные, возвращающие безкислородную кровь к сердцу.
Исключение составляет малый круг кровообращения (см. ниже).
Кровеносные сосуды нашего организма:
- аорта — самый крупный сосуд кровеносной системы. От нее отходят артерии, разветвляющиеся
- на все более и более мелкие сосуды;
- артериолы;
- прекапиллярные артериолы;
- капилляры — волосовидные сосудики, пронизывающие густой сетью все ткани организма. Через
- их стенки и межклеточную (внутритканевую) жидкость происходит обмен веществ и газообмен между
- клетками и кровью. Из капилляров кровь, отдав кислород и насытившись углекислым газом и
- продуктами жизнедеятельности клеток, поступает в венозную сеть;
- посткапиллярные венулы, образующие венозную сеть, по которой проходит кровь;
- крупные венулы (рис. 141 а), сливающиеся в вены, по которым кровь возвращается к сердцу.
Важным функциональным приспособлением организма, обеспечивающим бесперебойное снабжение кровью органов и тканей, является коллатеральное кровообращение, которое наблюдается как в обычных условиях, так и особенно при патологических нарушениях кровотока (закупорка тромбом, пережим сосуда).
Оно осуществляется с помощью
- коллатералей — боковых сосудов, отходящих от основного сосуда, а затем снова вливающихся в него;
- анастомозов, соединяющих разные ветви сосудов артериальных или венозных, а могут быть и
- артериовенозными, причем анастомозирование может происходить как между крупными сосудами, так и между мелкими.
На некоторых участках коллатерали и анастомозы вместе с основными сосудами образуют сплетения и сети.