Сныть - пищевое и медоносное растение. Ее молодые листья, содержащие витамин С, едят в салате и окрошке, используют для приготовления супов. Из листьев сныти делают икру, пропустив ее через мясорубку. Для длительного хранения листья заквашивают, а листовые черешки маринуют. Порошок из сухих листьев сныти употребляют как добавку к соусам и приправам.
Сосуды
Кровеносные сосуды делятся на артериальные, разносящие артериальную, богатую кислородом кровь от сердца ко всем структурам физического тела, и венозные, возвращающие безкислородную кровь к сердцу.
Исключение составляет малый круг кровообращения (см. ниже).
Кровеносные сосуды нашего организма:
- аорта — самый крупный сосуд кровеносной системы. От нее отходят артерии, разветвляющиеся
- на все более и более мелкие сосуды;
- артериолы;
- прекапиллярные артериолы;
- капилляры — волосовидные сосудики, пронизывающие густой сетью все ткани организма. Через
- их стенки и межклеточную (внутритканевую) жидкость происходит обмен веществ и газообмен между
- клетками и кровью. Из капилляров кровь, отдав кислород и насытившись углекислым газом и
- продуктами жизнедеятельности клеток, поступает в венозную сеть;
- посткапиллярные венулы, образующие венозную сеть, по которой проходит кровь;
- крупные венулы (рис. 141 а), сливающиеся в вены, по которым кровь возвращается к сердцу.
Важным функциональным приспособлением организма, обеспечивающим бесперебойное снабжение кровью органов и тканей, является коллатеральное кровообращение, которое наблюдается как в обычных условиях, так и особенно при патологических нарушениях кровотока (закупорка тромбом, пережим сосуда).
Оно осуществляется с помощью
- коллатералей — боковых сосудов, отходящих от основного сосуда, а затем снова вливающихся в него;
- анастомозов, соединяющих разные ветви сосудов артериальных или венозных, а могут быть и
- артериовенозными, причем анастомозирование может происходить как между крупными сосудами, так и между мелкими.
На некоторых участках коллатерали и анастомозы вместе с основными сосудами образуют сплетения и сети.