Свежие и высушенные листья полыни горькой, реже молодые побеги до начала цветения, употребляют в качестве пряности. Их добавляют понемногу к жирным мясным блюдам (вареным и жареным), благодаря чему улучшается вкус кушаний и они лучше усваиваются организмом.
§ 16. Ткани
Ткань — это совокупность клеток, имеющих общее происхождение, строение и функции и соединенных между собой межклеточным веществом, которое может быть жидким (плазма крови, лимфы), желеобразным (стекловидное тело глаза) или твердым (обызвествленная костная масса).
Все органы состоят из 4 главных видов тканей (рис. 103):
- эпителиальной;
- мышечной;
- соединительной;
- нервной.
