Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Кроветворные ткани
Миелоидная ткань — ведущая ткань красного костного мозга, располагающаяся во всех полостях трубчатых и плоских костей в первые 3-4 года жизни, а затем частично замещающаяся жировой тканью. Она содержит стволовые клетки, из которых образуются все форменные элементы крови. Основу миелоидной ткани составляет ретикулярная ткань.
Лимфоидная ткань находится в лимфоидных органах — органах иммунной системы. В ней происходит образование Т- и (3-лимфоцитов.
