В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Скелетные соединительные ткани
К ним относятся хрящевые и костные ткани, выполняющие опорную функцию.
Хрящевые ткани входят, главным образом, в состав органов дыхательной и опорно-двигательной систем. В них отсутствуют кровеносные сосуды, поэтому питание их осуществляется путем диффузии питательных веществ.
Выделяют три вида хрящевой ткани:
- гиалиновую (образует скелет плода, покрывает суставные поверхности, к ней относятся хрящи носа, гортани (частично), трахеи и крупных бронхов);
- эластическую (сходна с гиалиновой, но образует структуры, требующие большую гибкость: хрящи ушных раковин, наружных слуховых проходов, евстахиевых труб, хрящевых пластинок и островков средних бронхов);
- волокнистую, обладающую высокой механической прочностью, наблюдающуюся в межпозвоночных дисках, в местах прикрепления сухожилий и связок к костям.
Хрящевая ткань состоит из клеток и межклеточного вещества (матрикса). Ее клетки — хондроциты — обеспечивают рост ткани.
Хондробласты, секретирующие компоненты матрикса, постепенно превращаются в зрелые клетки — хондроциты. Хондрокласты разрушают обызвествленный хрящ.
Костные ткани, образующие скелет, состоят из клеток и обызвествленного межклеточного вещества (матрикса).
Они на 2/3 состоят из минеральных компонентов, обеспечивающих тканям высокую прочность, и на 1/3 — из органических компонентов, придающих им эластичность.
Выделяют две разновидности костной ткани:
— грубоволокнистую, в норме образующуюся у плода и в паталогических условиях (переломы и заболевания костей);
— пластинчатую (в ходе нормального развития замещающую грубоволокнистую), образующую у взрослого человека практически весь скелет.
Главные клетки костной ткани:
- остеобласты — костеобразователи;
- остеоциты — зрелые клетки, образующиеся из остеобластов и поддерживающие баланс Са и Р;
- остеокласты — разрушители.