Сныть - пищевое и медоносное растение. Ее молодые листья, содержащие витамин С, едят в салате и окрошке, используют для приготовления супов. Из листьев сныти делают икру, пропустив ее через мясорубку. Для длительного хранения листья заквашивают, а листовые черешки маринуют. Порошок из сухих листьев сныти употребляют как добавку к соусам и приправам.
Соединительные ткани со специальными свойствами
Жировая ткань — особая ткань, в которой жировые клетки — адипоциты — являются функционально ведущими.
Функции жировой ткани: энергетическая (резервный источник энергии), опорная, резервная и пластическая (заполняет промежутки между органами, фиксируя их в определенном положении, уменьшает вероятность механических повреждений), теплоизолирующая и теплопродуцирующая, регуляторная (влияет на скорость миграции созревших форменных элементов из костного мозга в сосуды), эндокринная (синтезирует гормоны эстроген и лептин, регулирует потребление пищи).
Ретикулярная ткань входит в качестве структурной основы кроветворных тканей, образуя трехмерный каркас, в ячейках которого зреют клетки крови.
Слизистая ткань характеризуется резким преобладанием межклеточного вещества, имеет желеобразную консистенцию, характерна для плода. Близкое строение к ней имеет стекловидное тело глазного яблока.
В пигментной ткани в отличие от рыхлой волокнистой функционально ведущими являются пигментные клетки меланоциты и меланофоры. Типичный представитель этой ткани радужка.
