Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Глава 1.2. Мир, в котором мы живем
В предыдущей главе книги мы постарались показать, как сложно, но вместе с тем умно, совершенно и мудро (эпитетов можно подобрать очень много!) устроен человек, а здесь хотим ознакомить вас с общими принципами устройства Вселенной и окружающего мира.
— Какая польза от этих знаний обычному человеку, не имеющему никакого отношения к науке и далекому от ее проблем и открытий? — спросите вы.
Дело в том, что человек — самое сложное «устройство» Вселенной — является ее отражением, а свойства и законы окружающего мира можно и нужно использовать для решения многих проблем, важнейшей из которых является наше здоровье. Более того, китайская, индо-тибетская, корейская, японская, вьетнамская и другие ветви восточной медицины уже давным-давно с успехом используют для лечения различных заболеваний некоторые всеобщие законы мироздания и свойства неизвестных ортодоксальной науке полей и энергий, открытые эмпирическим путем. Не следует свысока относиться к таким знаниям — эмпирические наблюдения позволили Ньютону открыть закон всемирного тяготения, а эмпирические знания и методы восточной медицины, существующие много веков, все это время помогали и помогают людям. А значит, назрела необходимость привести все разрозненные знания о человеке к единому знаменателю и использовать их на практике.
