В Скандинавии морошку называют «северным апельсином». Ее ягоды очень ценились народами, населявшими Северную Европу.
Плоды морошки едят свежими, из них варят варенье, компот, кисель, джемы, отжимают сок, делают начинку для пирожков, вино. Для употребления в зимнее время ягоды замачивают, замораживают, консервируют в сахаре. Современники засвидетельствовали, что одной из немногих просьб умирающего А.С.Пушкина было желание полакомиться моченой морошкой
Омела белая
Ботаническая характеристика
Омела, «золотая ветвь», упоминается в «Энеиде» Вергилия. Он рассказывает о том, как пророчица Сивилла советует Энею добыть «золотую ветвь» в саду Персефоны и принести ее в жертву богине, чтобы попасть в подземное царство Аида для свидания с отцом.
Омела белая — Viscum album L. — вечнозеленый кустарничек из семейства ремнецветных, растущий на ветвях деревьев.
Стебли многочисленные, многократно вильчато-ветвящиеся, образуют кустики шарообразной формы, достигающие в поперечнике 120 см. Ветви с желтовато-зеленой корой. Листья супротивные, кожистые, толстые, светло- или желтовато-зеленые, продолговато-ланцетные или эллиптические, с дуговидным жилкованием, не опадающие на зиму.
Цветки скучены в малоцветковых пазушных соцветиях, мелкие, желтовато-зеленые, с простым 2-4-членным зеленоватым или желтоватым околоцветником, однополые, мужские с 3-4 тычинками, женские с 3-4 пестиками с нижними завязями. Растения обычно двудомные, но иногда встречаются особи, на которых развиты и женские, и мужские цветки. Плоды — сочные ягоды шаровидной или яйцевидной формы, диаметром до 1 см, сначала зеленого, а затем белого цвета, с 1-3 семенами, окруженными клейкой массой. Цветет рано весной, в марте, плоды созревают в августе-сентябре.
Встречается омела белая в основном в присредиземноморской области: в южной Европе, Северной Африке, Малой Азии, но в Европе проникает до юга Скандинавии. В России распространена только в южных областях европейской части и на Северном Кавказе. Паразитирует на побегах груши, яблони, тополя, ивы, боярышника, белой акации, березы, липы, клена, сосны и других деревьев. Причиняет вред этим деревьям, особенно плодовым, поэтому с омелой борются в садах.
Лекарственное значение
Употребление в пищу омелы давало возможность, по мнению древних германцев, общаться с духами. В соответствии с древними преданиями, именно духи распоряжаются мертвыми, оплодотворяют женщин и самок в стадах. И эту функцию приписывали омеле, чей смолистый сок имеет состав спермы. Галлы собирали исключительно омелу произраставшую на дубах, хотя на них она встречается очень редко. Зато в изобилии - на яблонях и тополях.
Друиды верили, что все растущее на этом дереве послано небом и служит знамением того, что сам Бог выбрал это дерево. Плиний сообщает, что целебная сила омелы возрастает, если ее сорвать в шестой день Луны, не применяя железа, и если ей не дать прикоснуться к земле. Тогда она якобы исцеляет от эпилепсии, заживляет раны и язвы и является великолепным средством для тушения пожара, способствует оплодотворению бесплодных женщин и скота. Шестой день Луны отмечал начало кельтского года, то есть период смерти всей растительности. Омела же не только оставалась зеленой, но и покрывалась плодами, которыми питались певчие дрозды, разбрасывая семена и участвуя тем самым в размножении вида. В зимний сезон омела символизировала неуничтожимую природу растительной жизни. Все целебные качества омелы связывали с происхождением омелы; она не произрастает, подобно другим растениям из земли, а приходит с неба, никогда не соприкасается с землей — иначе она потеряла бы свою силу. Поэтому ее стараются принять на белый холст.
Японские айны относились к омеле с особым благоговением. Они считали ее лекарством почти от всех болезней: иногда пили ее настой или клали в пищу. Листья омелы предпочитали ее ягодам, так как ягоды слишком терпкие. Многие считали, что это растение обладает способностью делать плодоносными сады, огороды и поля. Для этого листья нарезали тонкими полосками, которые после произнесения над ними определенных молитв, сеяли вместе с просом и другими семенами.
В Ботаническом словаре П. Седира читаем: «Омела дубовая. Холодна и суха. Содержит силы Меркурия. Ее infusum, будучи принят к концу менструации, облегчает зачатие. Ягоды, высушенные, растертые в порошок и растворенные в крепком вине, полезны от эпилепсии. Друиды собирали омелу на Рождество с большими церемониями в час, точно определенный астрономическими вычислениями. Ягоды тогда бывают насыщены тройным магнетизмом: светил, дерева и благочестивой толпы, и в качестве собирателей магнетических сил они производили чудесные исцеления в самых безнадежных случаях болезни. Омела, растущая на боярышнике, дает тинктуру, полезную от грудных болезней. Фабр д'Оливе сообщает, что Рам -жрец гиперборейцев, был обязан божественному откровению искусством извлекать из омелы лекарство, излечивающее в несколько дней слоновую болезнь, эту ужасную болезнь - бич, уничтожавший кельтскую расу и считавшуюся неизлечимой. С. - Ив. д'Альвейдер прибавляет, что настоящую омелу очень трудно отличить от подобных ей паразитов, она проявляет свои чудесные свойства только при известных астрономических условиях».
В России встречаются два вида — омела белая и омела окрашенная (на Дальнем Востоке). Молодые ветки и листья используют как лекарство от гипертонии. Омела входит в состав препарата акофитум. В народной медицине ее используют как сердечно-сосудистое, противосклеротическое, желудочно-кишечное средство, а также при эпилепсии, легочных и маточных кровотечениях.
В мякоти плодов имеется каучуковая клейкая масса, удерживающая семена. Ядовитое вещество — вискотоксин — состоит из аминокислот и сахаров. В состав входят: висцерин, авискол, ви-скол, олеиновая, урсоловая кислоты, холин, ацетилхолин, про-пионилхолин, амины, тирамин и др.; спирты — пинит, квебра-хит; жиры; в ягодах помимо перечисленных — инозид, аскорбиновая кислота, каротин, смолистые вещества. Как видим, настоящий склад химических веществ.
Сырьем, применяемым в народной медицине, являются листья и тонкие веточки или одни листья омелы белой. В настоящее время омелу применяют как вяжущее, слабое кровоостанавливающее, глистогонное, болеутоляющее, успокаивающее, понижающее артериальное давление и противораковое средства. Омела улучшает сердечную деятельность, повышает суточное выделение мочи и продуктов азотистого обмена, нормализует обмен веществ, рассасывает злокачественные опухоли и предупреждает их появление.
Для лекарственного употребления молодые побеги омелы собирают поздней осенью и зимой, когда опадает листва растений-хозяев и омела становится хорошо видимой. Ее кустики срезают секаторами, измельчают на части длиной до 5-10 см и сушат в сушилках или теплых помещениях, с листьями без плодов (плоды ядовиты, прием их ведет к тяжелым сердечным расстройствам).
Омела нередко используется при лечении начальной стадии гипертонической болезни, атеросклероза, климактерических неврозов, маточных, геморроидальных, носовых и желудочных кровотечений (при последних она более эффективна в смеси с травой хвоща полевого). Назначают ее также при обильных менструациях, поносах, раннем климаксе у женщин, истерии, хронических заболеваниях суставов (подагре, ревматизме), нефритах, а также при онкологических заболеваниях. Принимают омелу и наружно как обезболивающее и смягчающее средство при фурункулезе, а также для спринцеваний при белях и эрозиях у женщин.
Аптечные препараты
- Вискулен (Visculenum). Принимать по 20 капель 3 раза в день.
- Жидкий экстракт омелы белой (Extr. Visci albi fluidum). Принимать по 20-30 капель 3 раза в день в течение 20 дней ежедневно.
- 20%-ная настойка омелы (Tinctura Visci albi). Принимать по 30-50 капель 3 раза в день. Курс лечения — 3-4 недели.
Рецепты народной медицины
Друиды считали, что омела с дуба является как бы эманацией дерева. Употребляя омелу, вместе с нею впитывают и «воду дуба» - так называют омелу в некоторых кельтских диалектах. Омелу называют также семенем, кровью, даже маслом дуба. Отсюда становится понятным, почему эта «вода», сошедшая с небес вместе с молнией, которая очень часто поражает дубы, может считаться защитой от пожара и даже средством его тушения.
- При гипертонической болезни размолоть 2 ч. ложки с верхом омелы белой, заварить 2 стаканами кипятка и оставить на ночь в термосе, утром процедить и принимать по 2 ст. ложки маленькими глотками 3 раза в день за 15-20 мин до еды в течение 23 дней, потом 7 дней отдыха. Затем повторить курс лечения. Общее время лечения - 4 месяца.
- При атеросклерозе омелу размолоть до муки, 1 ч. ложку залить 200 мл кипятка. Оставить на ночь в термосе. Пить по 2 ст. ложки за 15-20 мин до еды в течение 3-4 месяцев.
- При болезни селезенки прикладывать компрессы из смеси измельченной омелы с известью.
- При головокружении 1 ч. ложку омелы белой настаивать в 200 мл холодной кипяченой воды. Принимать по 70 мл 3 раза в день.
- При несахарном диабете порошок из листьев рекомендуется принимать по 0,5-2 г (в зависимости от возраста) 3 раза в день.
- При истерии 1 ч. ложку сырья настаивать в 200 мл холодной кипяченой воды. Принимать по 100 мл 3 раза в день.
- При атеросклеротическом кардиосклерозе 35-40 г измельченных веток с листьями залить 1 л кипятка, дать настояться. Пить столовыми ложками через час в течение дня.
- При геморроидальном кровотечении 1 ч. ложку с верхом сухого сырья замочить на 12 ч в 200 мл холодной воды. Затем холодную настойку подогреть, процедить и пить. Выпить в течение дня маленькими порциями.
- При легочном кровотечении настой из 1 ч. ложки омелы белой в 200 мл холодной кипяченой воды принимать по 60 мл 3 раза в день.
- При менингите 1 ст. ложку с верхом измельченных веток омелы, сорванных с ивы или шелковицы, заварить 200 мл кипятка и варить на водяной бане 15-20 мин. Отвар почти не имеет вкуса (чуть горьковатый), без запаха. Можно и удобно заваривать вместе с чаем и пить при менингите небактериального происхождения.
- При сильных кровотечениях принимают порошок омелы по 1-1,5 г 3 раза в день. Можно смешать порошок из листьев омелы с медом в равных количествах и принимать по 2 г 3 раза в день при кровотечениях у гинекологических и онкологических больных.
- При параличе столовую ложку веточек и листьев настаивать ночь в 200 мл теплой кипяченой воды. Пить по 70 мл 3 раза в день до еды.
- Настой: 3-5 г веточек и листьев настаивать 1-2 ч в 200 мл кипятка. Пить по 100-150 мл теплого настоя 3 раза в день, добавив мед по вкусу, ослабевшим людям старческого возраста, для поднятия жизненного тонуса.
- При эпилепсии 1 ч. ложку омелы белой настаивать в 200 мл холодной кипяченой воды. Принимать по 70 мл 3 раза в день.
- Отвар побегов: 8 г сухого измельченного сырья на 1 стакан горячей воды, кипятить 15 мин, процедить, довести объем до исходного. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день во время еды при начальных стадиях гипертонии, тиреотоксикозе, геморрое, гастрите, энтерите, желудочно-кишечном и геморроидальном кровотечениях, при бронхиальной астме, туберкулезе легких, легочном кровотечении, при воспалительных заболеваниях почек.
- При атеросклерозе отвар веток и листьев: 8 г сухого измельченного сырья на 1 стакан горячей воды, кипятить на водяной бане 10 мин, охлаждать 30 мин, процедить, довести объем до исходного. Принимать по 1 ст. ложке 2-3 раза в день во время еды.
- Свежий сок растения пить по 1 ч. ложке 3 раза в день при дизентерии, выпадении прямой кишки, отравлении ядовитыми растениями.
- Отвар побегов: 60 г сухого измельченного сырья на 1 л горячей воды, кипятить 15 мин, процедить, развести кипяченой водой. Использовать наружно для сидячих ванн и спринцевания при эрозии шейки матки и белях, для растираний и компрессов при радикулите, спондилите, ишиасе, артрите, мышечных болях, ушибах и переломах.
- Чай из омелы белой (1 ч. ложка на 1 стакан кипятка) пьют для поднятия жизненного тонуса ослабевшие люди пожилого возраста, а при головокружении люди любого возраста.
- Настой веток с листьями: 35-40 г на 1 л воды. Принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды при неоперабельных формах рака.
- Порошок из травы омелы белой: замесить на меду, скатать в шарики размером с пшеничное зерно. Принимать по 2-3 шарика 3 раза в день до еды при большой слабости у онкологических больных и при сильных кровотечениях.