Листья иван-чая содержат аскорбиновую кислоту (витамин С), дубильные вещества, соли железа, никеля, меди, марганца, молибдена и других металлов, в которых нуждается организм человека и животных. Молодые листья и верхушки побегов до цветения едят в виде салатов, также из них готовят суп. Молодые корневые отпрыски используются аналогично спарже или цветной капусте. Сухие листья заменяют чай, при заварке они дают напитку цвет натурального чая, приятный аромат и вкус. Недаром листья кипрея с давних времен использовали для подделки китайского чая
Экссудат (выпот)
Экссудат (выпот) — богатая белком жидкость, пропотевающая из мелких кровеносных сосудов при воспалении (серозный — прозрачный, водянистый; фибринозный, содержащий свертывающийся белок — фибрин; геморрагический или кровянистый — с примесью крови; гнойный — с большим количеством лейкоцитов).
Может располагаться в глубине воспаленной ткани или выходить на поверхность воспаленного органа.
