Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Спинной мозг
Спинной мозг (рис. 98, 134) расположен в костном позвоночном канале и тянется от головного мозга до поясничного отдела позвоночника (оканчивается на уровне второго поясничного позвонка). В его структуре различают:
- наружный слой мозга (белое вещество);
- внутреннюю часть мозга (серое вещество);
- мозговой конус, переходящий в конечную (терминальную) нить, состоящую из продолжения мозговых оболочек и прикрепляющуюся ко второму копчиковому позвонку.
Отделы спинного мозга (условно он делится на сегменты, границы между которыми проводятся в местах выхода нервных корешков, каждому из которых соответствует определенный участок тела):
- шейный (8 сегментов);
- грудной (12 сегментов);
- поясничный (5 сегментов);
- крестцовый (5 сегментов);
- копчиковый (1 сегмент).
Примечание. Протяженность спинного мозга значительно короче позвоночного столба, поэтому его сегменты относительно соответствующих им позвонков сдвинуты вверх, и нервы четырех поясничных, пяти крестцовых и копчикового сегментов спускаются к соответствующим межпозвонковым отверстиям параллельно, образуя так называемый «конский хвост».
От каждого сегмента отходят корешки спинномозговых нервов: передние (состоят из отростков двигательных нервных клеток), задние (представляют совокупность отростков чувствительных нервных клеток).
