Свежие и высушенные листья полыни горькой, реже молодые побеги до начала цветения, употребляют в качестве пряности. Их добавляют понемногу к жирным мясным блюдам (вареным и жареным), благодаря чему улучшается вкус кушаний и они лучше усваиваются организмом.
§ 2. Эндокринная система
Эндокринная система (рис. 92) объединяет органы (железы внутренней секреции), не имеющие выводных протоков, вырабатывающие в ничтожно малых количествах и выделяющие в кровь и лимфу биологически активные вещества — гормоны, которые во взаимодействии с нервной системой осуществляют регуляцию (нейрогуморальную) всех функций организма.
Гипоталамо-гипофизарно-эпифизный комплекс
Высшим центром, обеспечивающим взаимодействие нервной и эндокринной систем, является гипоталамо-гипофизарно-эпифизный комплекс.
