Наиболее широкое использование имеют плоды тмина. Они содержат до 7% эфирного и до 22% жирного масла, 10-12% белков. В составе тминного эфирного масла более половины общей массы приходится на карвон. Плоды тмина - хорошая специя для засолки капусты, душистая добавка в супы и соусы. Ими обсыпают некоторые сорта хлеба. При этом пищевые изделия приобретают специфический аромат, своеобразный вкус, некоторые целебные свойства. Плодами ароматизируют отдельные марки сыра, водки и другие спиртные напитки.
Гипоталамус
Гипоталамус — часть головного мозга — вырабатывает следующие гормоны:
- рилизинг-гормоны (регулируют выработку гипофизом тропных гормонов, которые, в свою очередь, воздействуют на другие железы внутренней секреции, регулируя выработку ими соответствующих гормонов);
- вазопрессин и
- окситоцин поступают в заднюю долю гипофиза, где накапливаются и по мере надобности расходуются, поступая в кровь.
Эти гормоны воздействуют на органы-мишени: вазопрессин — на почки, регулируя диурез и контролируя совместно с альдостероном (гормоном надпочечников) давление; окситоцин вызывает сокращение мышц матки и протоков молочных желез.
